Kategorie Archiv: Kutschkerei

Hausgemachtes Bärlauch-Pesto

hausgemachtes Bärlauch-Pesto

Wer in diesen Tagen den Kutschkermarkt besucht, hat Glück: Der Genuss-Stand am Markt hat nämlich frischen Bärlauch aus dem Wienerwald geholt und diesen zu einem köstlichen, hausgemachten Bärlauch-Pesto, einem Bärlauch-Aufstrich und einer fantastischen Bärlauch-Quiche verarbeitet.

Hausgemachte Köstlichkeiten am Genuss-Stand

hausgemachte Köstlichkeiten

Heute möchten wir Ihnen die hausgemachten Köstlichkeiten der Kutschkerei am Genuss-Stand am Kutschkermarkt vorstellen. Hier finden Sie selbst gemachte Delikatessen, die mit viel Liebe und Sorgfalt zubereitet werden. Unsere Philosophie „cook the market“ bedeutet, dass wir zum Großteil Produkte vom Markt verwenden, um unseren Kunden die frischesten und hochwertigsten Zutaten zu bieten.

Top 5 heimische Vitaminbringer für den Winter

heimische Vitaminbomben

Nur weil manches Obst, Tomaten, Salate und Co gerade keine Hochsaison haben, heißt das nicht, dass man auf vitaminreiche Nahrung verzichten muss, die uns fit durch den Winter bringt. Doch wissen Sie, welches Wintergemüse wirklich viele Vitamine enthält? Wir haben für Sie die Top 5 heimischen Vitaminbringer für den Winter zusammengestellt.

Festlich eingeschenkt: Weinspezialitäten für jeden Anlass

Ob als Aperitif, harmonische Getränkebegleitung, Geschenk für Weihnachten oder fürs Anstoßen zu Silvester – am Genuss-Stand finden Sie die passenden Weinspezialitäten für jeden Anlass!

Beliebtes Herbstgemüse und passende Rezepte

Herbstgemüse

Herbstzeit ist Erntezeit! Viele Obst- und Gemüsesorten werden zu dieser Jahreszeit geerntet, um uns über den Herbst und den Winter zu versorgen. Da es saisonal am besten schmeckt, zeigen wir Ihnen heute beliebte Herbst-Gemüsesorten – natürlich mit passenden Rezepten vom Genuss-Stand am Kutschkermarkt.  

FAQ Fermentation: die häufigsten Fragen rund ums Fermentieren- Teil 2

Egal ob Fermentier-Neuling oder am Weg zum Ferment-Experten: beim Fermentieren tauchen immer wieder Fragen auf, die wir Ihnen heute gerne beantworten. Erfahren Sie in „FAQ Fermentation Teil 2“ die Antworten auf die häufigsten Fragen rund um das Thema Fermentieren.

FAQ Fermentieren: die häufigsten Fragen rund um Fermentation – Teil 1

Wer behauptet, Fermentation ist ein neuer Trend, der irrt. Der Prozess wird schon seit Jahrhunderten angewandt, um frische Zutaten für längere Zeit haltbar zu machen. Sie wollen sich näher mit dem Thema beschäftigen und planen auch selbst unter die „Fermentierer“ zu gehen, haben aber noch einige Fragen? Wir beantworten Ihnen heute die häufigsten Fragen rund um das Thema Fermentation. Erfahren Sie hier zum Beispiel, wie Fermentation funktioniert, welches Salz benötigt wird und warum sich Gemüse und Sauerstoff nicht vertragen.

Spannende Fakten über Olivenöl

Olivenöl, das flüssige Gold gehört heute, wie Salz und Pfeffer, einfach in jede Küche. Wir benutzen es zum Braten, Marinieren, manch einer vielleicht auch für die Hautpflege. Aber wussten Sie schon, wie alt Olivenbäume werden können, wie warm es bei der Kaltpressung tatsächlich werden kann und, dass Olivenöl auch gegen Mundgeruch hilft? Wir haben 9 spannende Fakten über Olivenöl.

3 erfrischende Sommergetränke 

Der Sommer ist angekommen und die Temperaturen im Lande steigen an. Gerade wenn es besonders heiß ist, achten wir darauf, ausreichend zu trinken. Wem das köstliche Wiener Wasser jedoch irgendwann zu langweilig wird, sollte beim nächsten Besuch am Kutschkermarkt unsere 3 erfrischenden Sommergetränke vom Genuss-Stand der Kutschkerei probieren.

8 Tipps & Tricks, wie Sie Lebensmittel länger haltbar machen und auffrischen können

Ist der Salat schon etwas welk, das Gemüse eher lasch als knackig oder das Brot zu hart geworden? Wir verraten Ihnen 8 Tipps & Tricks, wie Sie Ihre Lebensmittel optimal lagern, länger haltbar machen, wieder auffrischen oder Gemüsereste optimal verwerten können. So leisten Sie einen wertvollen Beitrag gegen Lebensmittelverschwendung.

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